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アイテム説明

極上本まぐろ＆南まぐろ 赤身 各200gセット

４００ｇは、お刺身・まぐろ丼なら約４人前です。



築地まぐろ問屋の目利きが厳選する至高の逸品。まぐろの王様、本マグロ・南マグロの赤身♪



都内の高級寿司店、老舗百貨店にも卸している本物が認める最高級のマグロをお届けします。目指すは、記憶に残る極上の美味しさ。選び抜かれた赤身を是非ご家庭で！！



お刺身や、赤身尽くしの海鮮丼をご家庭で気兼ねなく、ゆっくりと味わって下さい。

セット内容1

濃厚でしっとりとした旨味は、通の味わい。艶めく赤色が美しい★本まぐろの真髄は赤身！



脂のりもあり、酸味と甘みのバランスが絶妙！まぐろサク１枚は、２００ｇ前後です。



しっとりとした中にも深い旨味があり、舌に絡みつくような濃厚食感が特徴的な逸品。



若干の酸味が、まろやかな脂を引き立てます。赤身握りもご家庭でたっぷりとご賞味下さい。



本まぐろ特有の旨みの濃さがたまりません♪

セット内容2

濃厚でしっとりとした旨味は、通の味わい。艶めく赤色が美しい★南まぐろの真髄は赤身！



濃い艶の赤身は、味にもコクがあります。まぐろサク１枚は、２００ｇ前後です。



コクがあり、香りと旨みが口の中に広がります。南まぐろは、魚体の大きさで味が決まります。



本まぐろに匹敵するほどの上等な肉質と旨み。赤身握りもご家庭でたっぷりとご賞味下さい。



南まぐろ特有の甘みとコク深さがたまりません♪



世界のまぐろが集まる豊洲市場にて、この道３５年以上！まぐろ問屋のプロの目利きが、セリで厳選入荷し、毎朝切り出すのがこだわり。漁獲〜出荷直前まで超低温冷凍を維持します。熟成しつつ、鮮度が落ちることはありません。



豊洲市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ

豊洲市場のまぐろ問屋だから出来る、厳選の最高級まぐろを買い付け。まぐろ一筋で、この道３５年以上のキャリアを誇る目利き職人が選ぶ絶品のまぐろは、都内の某老舗百貨店にも卸している本物の味です！築地の王様ブランドの厳選まぐろは、本当に贅沢な逸品♪ 自宅で鮮度抜群のまぐろを味わう．．．。これ以上ない贅沢なひとときをお楽しみ下さい！！

まぐろ問屋のプロの目利きが至高の逸品お届け！

デパートやスーパーでは出会えない、超新鮮なまぐろをご体験下さい。もう解凍された店頭のパック詰めのまぐろでは満足出来なくなるかも？世界のまぐろが集まる築地市場で厳選入荷のまぐろは鮮度が違う！毎朝の仕入れでは、まぐろ問屋のプロの目利きが光っています★

獲れたての鮮度そのままの冷凍状態

漁獲されたまぐろは即座に船上で一本づつ丁寧に超低温－60℃冷凍。超冷凍－60℃の冷凍環境では鮮度が落ちることはありません。むしろ冷凍することによって、 マグロの旨味に欠かせないアミノ酸がさらに増幅し、解凍時には最も美味しい状態となります。漁港にて水揚げした後も、まぐろは－60℃以下で出荷時まで保管。獲った時の鮮度そのままのまぐろを冷凍の状態でお届け出来ます！

より美味しく！かんたん解凍マニュアルもご用意

初めての解凍でも、付属のまぐろ解凍マニュアルを見ながら、誰でもかんたんにプロの方法でまぐろを解凍可能！冷凍まぐろの味は、解凍が命。ひと手間かけるだけで、ご家庭でも、まぐろの本当に新鮮な美味しさを味わえます♪お刺身は、半解凍の状態で切るのもコツです。サクッと簡単に、綺麗なまぐろのお刺身が出来てしまいます！

よくある質問にお答えします。

Ｑ.まぐろ一人前はどれくらい？
Ａ．まぐろ一人前は、刺身の場合約９０〜１００ｇ。切り方にもよりますが１００ｇで５〜７切れです。当店の本マグロ・南マグロは、１サクで２００ｇ前後なので約１〜２人前となります。寿司ネタ１貫に換算すると平均１２〜１５ｇ。大きいカットの寿司ネタなら平均２０ｇほどです。

Ｑ.冷凍まぐろの保存期間は？
Ａ．まぐろの冷凍鮮度維持には－５０〜６０度が必要です。家庭用の冷凍庫の温度は－１０度前後のため、低温でも解け出して組織細胞が壊れてしまいます。１週間も経つと冷凍状態ではあまり分かりませんが、解凍時に変色して味も落ちてしまいます。ご家庭の冷蔵庫で美味しく冷凍保存できる期間は、長くて１週間前後です。大トロなど脂が多い部分は早く酸化しやすいので更に短くなります。商品到着後は、なるべく早めに召し上がり下さい。

Ｑ.どんなかたちで届きますか？
Ａ．下のようなサク状でのお届けとなります。なるべく美味しい部位を選んで切り出す為もう少し縦長の場合もございます。出来る限り食べ易い状態に切り出していますが、もし皮・血合い・骨がある場合は取り除いて下さい。下の写真は、まぐろ中トロサクの皮付きの一例です。※訳あり切り落としの場合は形が不揃いとなります。

解凍方法

パッケージ

▼このような状態・パッケージでお届けします▼

• システム商品コード

  ：001004000005

• 独自商品コード

  ：selection01

• 製造元

  ：まぐろなら築地の王様

• 送料無料 本まぐろ＆ミナミマグロ 赤身 各200gセット （本まぐろ 本マグロ 本鮪）についてつぶやく
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