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アイテム説明

国産まぐろカマ詰め合わせ

一匹からわずかしか取れない希少部位
豊洲市場のまぐろカマ＜数量限定・２ｋｇ＞



スーパーではまず手に入らない！新鮮、豪快、肉厚なまぐろのカマ！まぐろカマは脂のりにも自信あり★



煮ても焼いても旨いまぐろのカマ♪豊洲まぐろ問屋が誇る鮮度でお届けします。



まずはシンプルな塩焼きがお勧めです★まぐろのカマトロは、脂が多い部位なので、塩を少し強めに振っておくと馴染みがよいです♪ふっくらとした身はおかずにぴったり！



ジューシーな脂のりがたまらない♪煮物、グリル・バーベキューに大人気！豊洲市場のまぐろカマを是非一度。



知る人ぞ知るこの希少部位。赤身と大トロに近い身がついていて、骨のまわりには旨味が詰まってます！



「まぐろのカマトロ」はまぐろ１本からたった２つ！
「まぐろカマ」は、１本のマグロから２対しか取れない希少部位。マグロを解体する時に胴体と頭側に分かれますが胴体のお腹部分（大トロ）の延長上、マグロ頭部の一番お腹側に近い部分が「まぐろのカマ」です。まぐろカマトロは、厚く硬い骨に覆われた部分で解体の際は、カマ部分を丸ごと取り外します。これはまさに、「大トロのかたまり」のような部分♪これぞ希少部位「まぐろのカマトロ」です！



まぐろのカマを食べるには？
まぐろのカマには、霜降り大トロ部分（カマトロ）が含まれています。とっても脂がのった、まさに「まぐろのお宝」部位です！もちろん鮮度抜群なのですが、厚い頭骨の内側にお肉があるため、ご家庭の包丁では骨ごと切れず、お刺身用に切り出すことは困難．．．。この大トロを含むまぐろカマトロを食べるには、丸ごと豪快に焼く！煮る！まぐろの骨付き肉・スペアリブ感覚で自由に調理してみて下さい♪



栄養たっぷりで美味しいまぐろのカマ。
魚のコラーゲンは肉よりも体内に吸収され易いとされています。ビタミンＣと一緒に取ると更に体に良いそうなので工夫してみて下さい。まぐろは青魚ですから、血液をサラサラにするＤＨＡやＥＰＡも豊富です。



お客様のご要望にお答えしてオーブングリルで焼けるサイズにカット！まぐろのカマは長いので約半分にしています。



まぐろカマをたっぷり合計２ｋｇ前後！鮮度抜群のまぐろを冷凍の状態でお届けです。品質にも決して妥協はしません！



新鮮なまぐろカマの素材を生かした定番のお料理レシピでお召し上がり下さい！



豊洲のまぐろ問屋が厳選仕入れ！
豊洲市場のまぐろ問屋だから仕入れ出来る、厳選のまぐろ。レア入荷のまぐろ希少部位、まぐろのカマも鮮度抜群★ジューシーに焼いても、こってり煮つけてもＯＫ！ご自宅でゆっくり、たっぷりとまぐろのカマを味わえます。おいしい贅沢なひとときをお楽しみ下さい！！

まぐろ問屋の目利きが厳選。
デパートやスーパーではなかなか出会えない超新鮮なまぐろをぜひご堪能下さい。もう解凍された店頭のパック詰めのまぐろでは満足出来なくなるかも！？世界のまぐろが集まる築地市場で、まぐろの目利きが厳選入荷！毎朝まぐろ問屋のプロの目利きが光っています★

獲れたて鮮度そのままでお届け！
漁獲されたまぐろは即座に船上で一本づつ、丁寧に超低温−60℃で冷凍されます。−60℃の冷凍環境では鮮度が落ちることはありません。そして冷凍することによって熟成されて、マグロの旨味に欠かせないアミノ酸がさらに増幅し、解凍時には最も美味しい状態となります。漁港にて水揚げされた後もずっと、まぐろは−60℃以下で出荷時まで保管されています。獲った鮮度そのままのまぐろを冷凍の状態でお届け出来ます！

オススメ調理方法

まぐろカマのジューシー塩焼き、まぐろカマのトロトロ煮付け





まぐろカマのスペアリブ風、まぐろカマの照り焼き

解凍方法

パッケージ

業務用パッケージでお届けします※写真は１ｋｇ分のパッケージです。

• システム商品コード

  ：007001000003

• 独自商品コード

  ：mk2

• 製造元

  ：まぐろなら築地の王様

• まぐろカマ ２ｋｇ前後 詰め合わせ まぐろのカマ （カマトロ まぐろ マグロ 鮪）についてつぶやく
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