198ポイント獲得できます

この商品について問い合わせる

アイテム説明

かにしゃぶ用ズワイガニポーション５Ｌ&本まぐろ大トロセット

セット内容1

築地まぐろ問屋の目利きが厳選する至高の逸品。まぐろの王様、本マグロの大トロ♪

口に入れるとあっという間にとろけてしまう、極上の脂のり★大トロはまさに王様の味わい！

都内の高級寿司店、老舗百貨店にも卸している本物が認める最高級の本マグロをお届けします。

目指すは、記憶に残る極上の美味しさ。選び抜かれた大トロを是非ご家庭で！！もはや言葉が要らないほどの霜降りのサク。まぐろサク１枚は、２００ｇ前後です。お刺身や、大トロ尽くしの海鮮丼をご家庭で気兼ねなく、ゆっくりと味わって下さい。銀座の寿司店なら一貫の相場は２,０００円前後★大トロ握りもご家庭でたっぷりとご賞味下さい。









当店では、トロ専用醤油も販売しております。大トロのお刺身は、体温でトロけてしまうほど！贅沢すぎる、「炙りトロ」もお楽しみ下さい。炙る事でマグロの旨みが引き立ち絶品です。









かんたん解凍マニュアル付属で安心♪冷凍まぐろの味は、解凍が命です。まぐろの本当に新鮮な美味しさを味わえます。世界のまぐろが集まる築地市場にて、この道３５年以上！まぐろ問屋のプロの目利きがセリで厳選入荷し、毎朝切り出すのがこだわり。漁獲～出荷直前まで超低温冷凍を維持します。熟成しつつ、鮮度が落ちることはありません。





世界のまぐろが集まる築地市場にて、この道３５年以上！まぐろ問屋のプロの目利きがセリで厳選入荷し、毎朝切り出すのがこだわり。漁獲～出荷直前まで超低温冷凍を維持します。熟成しつつ、鮮度が落ちることはありません。

有名シェフ・都内の老舗百貨店へ卸すまぐろ

当店のまぐろは、誰もが知っているような都内の老舗百貨店に卸しているものと全く同じものです。デパ地下も認めるまさに、「デパ地下品質」です。その店頭価格は、なんと１００ｇで約４０００円！！（確かに築地や銀座の高級まぐろの相場ではあるのですが…高級寿司店では更に高値に！）又、当店自慢の築地のまぐろ目利きが、有名な寿司店・料理人・レストランへも同じように厳選まぐろを卸しています。妥協のない厳選仕入れのまぐろは、王様ブランドにふさわしい最高級レベル。流通改革・中間マージンカットの企業努力で、貫禄の味わいを衝撃価格でお届けします。 銀座のお寿司屋さんでも使用する本マグロ・南マグロを是非一度、ご家庭でもご賞味下さい。

超低温の冷凍で熟成するマグロ

マグロは、遠洋漁業で獲れる大きな魚。遠洋漁業のマグロ漁船では、日本で刺身として食すためのマグロを釣って帰港します。マグロは変色が激しくて味落ちしやすい、とてもデリケートな食材。なぜ遠く離れた日本の私たちに新鮮な刺身を提供することができるのでしょうか？最新の冷凍技術によって鮮度の問題がなくなり、常識が変わりました。冷凍マグロについて王様流に説明させて頂きます。マグロ漁船では、マグロを捕獲すると即殺してから血抜きなどをして、船内の急速凍結庫でマイナス６０℃、超低温帯で凍結させてしまいます。超低温下ではタンパク質の酵素分解も脂肪の酸化もほぼ止まり、微生物の繁殖もストップ。こうしてデリケートなマグロを新鮮なまま日本の港に届けることができるのです。そして、冷凍された瞬間にまぐろから旨み成分のイノシン酸などが多量に出てくるといわれています。つまり冷凍されることによって熟成具合が増すのです。もちろん栄養分をそのまま保った状態で運ばれてきます。

冷凍より生のまぐろの方が美味しそうな気がしますか？

一般的に、国内産の天然生まぐろが、上質であるとされています。しかし、鮮度の話となると本当にそうでしょうか？長い時間をかけて運ばれてきた生のまぐろと、船上でマイナス６０℃で瞬間冷凍された獲れたてのまぐろ。はたしてどちらが高い鮮度を保っているでしょうか？水温・時期・漁法などによっては、外国産の冷凍まぐろの方が質も味も良い場合があるのです。一概に、生のまぐろ、国産まぐろが美味しいとは言えない時代なのです。ただし天然も蓄養もすべてのまぐろが美味しいわけではありません。やはりここで、経験と技術に裏打ちされたプロの目利きが必要になってくるのです。美味しいまぐろは市場で人の手によって選ばれています。

築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ

築地市場のまぐろ問屋だから出来る、厳選の最高級まぐろを買い付け。まぐろ一筋で、この道３５年以上のキャリアを誇る目利き職人が選ぶ絶品のまぐろは、都内の某老舗百貨店にも卸している本物の味です！築地の王様ブランドの厳選まぐろは、本当に贅沢な逸品♪ 自宅で鮮度抜群のまぐろを味わう．．．。これ以上ない贅沢なひとときをお楽しみ下さい！！

まぐろ問屋のプロの目利きが至高の逸品お届け！

デパートやスーパーでは出会えない、超新鮮なまぐろをご体験下さい。もう解凍された店頭のパック詰めのまぐろでは満足出来なくなるかも？世界のまぐろが集まる築地市場で厳選入荷のまぐろは鮮度が違う！毎朝の仕入れでは、まぐろ問屋のプロの目利きが光っています★

獲れたての鮮度そのままの冷凍状態

漁獲されたまぐろは即座に船上で一本づつ丁寧に超低温－60℃冷凍。超冷凍－60℃の冷凍環境では鮮度が落ちることはありません。むしろ冷凍することによって、 マグロの旨味に欠かせないアミノ酸がさらに増幅し、解凍時には最も美味しい状態となります。漁港にて水揚げした後も、まぐろは－60℃以下で出荷時まで保管。獲った時の鮮度そのままのまぐろを冷凍の状態でお届け出来ます！

より美味しく！かんたん解凍マニュアルもご用意

初めての解凍でも、付属のまぐろ解凍マニュアルを見ながら、誰でもかんたんにプロの方法でまぐろを解凍可能！冷凍まぐろの味は、解凍が命。ひと手間かけるだけで、ご家庭でも、まぐろの本当に新鮮な美味しさを味わえます♪お刺身は、半解凍の状態で切るのもコツです。サクッと簡単に、綺麗なまぐろのお刺身が出来てしまいます！

解凍方法

セット内容2

超特大５Ｌサイズに感動！カニ刺し、カニしゃぶしゃぶ用に最適な殻むき済みの生ズワイガニポーション

どんな料理にでも使えると大好評！食べ方も様々、調理も簡単。ジューシーなズワイガニをたっぷりと豪快にお召し上がり下さい。届いたその日にカニのお刺身、かにしゃぶしゃぶ、かに鍋もＯＫです！ズワイガニの大トロ生肉ポーション殻が無いから身だけで冷凍重量５００ｇ。殻が無いから身だけで１パックあたり５００ｇのたっぷりサイズ♪とれたて新鮮ズワイガニの太い足だけを生のまま一つ一つ丁寧に殻をむいてかに専用の特殊技術で冷凍しています。殻むき済みのかに足だから解凍するだけ！大人気のとろける生ズワイガニ足ポーション★男性の手で持つとこのようなサイズ感です。１パック５００ｇで１５本入り。













当店の正規品かにポーションは希少なお刺身・生食可能な高鮮度の逸品！かに刺しをご自宅で食べられます。トロけるようなズワイガニをお刺身で！大変希少な生ズワイガニのお寿司も。

ズワイガニポーションの解凍方法

食べる直前にビニール袋に入れたまま、密閉して流水で半解凍状態にして下さい。お刺身用の新鮮なズワイガニポーションなので、半解凍状態で、しゃぶしゃぶ・お鍋に入れて頂けます。※生のカニは、解凍後に時間が経ってしまうと酸化して黒ずむ性質があります。当店のカニは、酸化防止剤の使用量も控えめで最低限ですのでお気をつけ下さい。 冷凍時は、このような氷の殻「グレーズ」に包まれて鮮度劣化・酸化を防止する高度な冷凍技術です。※解凍後は、氷の分の重量が目減りします。かにしゃぶの際は、半解凍状態で食卓へお出し下さい。

パッケージ

• システム商品コード

  ：014004000008

• 独自商品コード

  ：potion5l-h-otoro200

• 送料無料 かにしゃぶ用生ズワイガニポーション（特大５L・１kg）＆本まぐろ大トロ２００gセットについてつぶやく
• シェアする